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Un Menú para la dieta cetogénica de 7 días

En el artículo del día de hoy vamos a ver un menú de la dieta cetogénica para 7 días y además os diremos las calorías que tienen los alimentos que vamos a consumir y su proporción en proteínas, grasas y carbohidratos.

Como siempre queremos recalcar que es necesario que visites a un médico o profesional de la nutriciónantes de realizar alguna dieta por tu cuenta. Es importante que un experto nos supervise nuestra dieta para que no haya riesgos de salud.

menú de 7 días de dieta cetogénica

Antes de nada tenemos que tener muy claro que la dieta cetogénica se realiza en base a las necesidades de cada persona y tenemos que adaptarla a las necesidades de cada uno.

Es decir, si es necesario aumentar o reducir el consumo de hidratos de carbono o grasa, pues simplemente hazlo.

Hay muchas maneras de varias las cantidades que pueda necesitar cada persona y si por ejemplo necesitamos reducir la grasa podemos sustituir el tocino por alimentos como el pescado o el pollo.

Lo mismo ocurre con los carbohidratos, de manera que si necesitamos reducir su consumo para tener una cetosis más intensa, podemos usar menos alimentos como cantidad de ajo y cebolla con las comidas.

La cantidad media de calorías que se consume en un menú de la dieta cetogénica al día es de unas 1950 calorías aproximadamente. De estas calorías 124 gramos corresponderían a proteínas, 150 gramos corresponderían a las grasas y tan solo 14,5 gramos serían de carbohidratos.

Cuando estamos en cetosis, la cantidad de proteína que hay que consumir es de 2,4 gramos por cada kilogramo de músculo y si no es estuviera en cetosis basta con consumir sobre 1,5 gramos de proteína por cada kilo de músculo.

La dieta cetogénica es una dieta que ayuda a que conservemos el músculo o lo aumentemos y a que quememos grasa. Para ello la cantidad de proteína que se consume es de suma importancia, ya que es muy necesaria para mantener la masa magra de músculo.

Hace un tiempo ya vimos un menú para la dieta cetogénica y el de hoy es más completo y con muchas variantes.

El menú para la dieta cetogénica de 7 días que vamos a ver hoy tiene las siguientes proporciones de nutrientes:

  • 71% de Grasa
  • 26% de Proteína
  • 3-4% de Carbohidratos

En cada gramos de grasa tenemos 9 calorías mientras que por cada gramo de proteína o de carbohidrato hay 4 calorías.

Lunes

  • Desayuno: Huevos con tocino (Calorías: 704, grasas: 64, carbohidratos: 2, proteínas: 30)
  • Almuerzo: Minipizzas (Calorías: 427, grasas: 35, carbohidratos: 4, proteínas: 24)
  • Comida: Chuletas de cerdo (Calorías: 532, grasas: 30, carbohidratos: 5, proteínas: 68)
  • Cena: Ejotes crujientes (Calorías: 221, grasas: 21, carbohidratos: 3, proteínas: 5)

Martes

  • Desayuno: Tortilla de salchicha con espinacas (Calorías 523, grasas: 43, carbohidratos: 3, proteínas: 31)
  • Almuerzo: Podemos no almorzar o bien reservar parte del desayuno para el almuerzo o de la comida.
  • Comida: Carne envuelta con tocino (Calorías: 449, grasas: 33, carbohidratos: 3,5, proteínas: 34,5)
  • Cena: 2x Cirspy Mini pizzas (Calorías: 918, grasas: 70, carbohidratos: 8, proteínas: 64)

Miércoles

  • Desayuno: Frittata de tocino (Calorías: 482, grasas: 38, carbohidratos: 2, proteínas: 33)
  • Almuerzo: Una taza con queso parmesano (Calorías: 326, grasas: 22, carbohidratos: 2, proteínas: 30)
  • Comida: Pollo al curry con mantequilla: (Calorías: 481, grasas: 44, carbohidratos: 2, proteínas: 17)
  • Cena: Arroz con coliflor (Calorías: 249, grasas: 21, carbohidratos: 1, proteínas 14)

Jueves

  • Desayuno: 1 Taza de café (Calorías: 482, grasas: 38, carbohidratos: 2, proteínas: 33 y 2 cucharadas de aceite de coco (Calorías: 365, grasas: 25, carbohidratos: 6, proteínas: 29)
  • Almuerzo: Snack de tocino (Calorías: 326, grasas: 22, carbohidratos: 2, proteínas: 30)
  • Comida: Carne con chile (Calorías: 481, grasas: 44, carbohidratos: 4, proteínas: 25)
  • Cena: ½ taza de queso parmesano (Calorías: 249, grasas: 21, carbohidratos: 1, proteínas: 14) y Ejotes crujientes (Calorías: 121, grasas: 9, carbohidratos: 4, proteínas : 6)

Viernes

  • Desayuno: Panqueques de calabaza (Calorías: 579, grasas: 51, carbohidratos: 8, proteínas: 22)
  • Almuerzo: una cucharada y ½ de aceite de coco (Calorías: 189, grasas:, 21, carbohidratos: 0, proteínas: 0)
  • Comida: Carne envuelta de tocino (Calorías: 449, grasas: 33, carbohidratos: 3,5, proteínas: 34,5)
  • Cena: Hamburguesa portobello (Calorías: 684, grasas: 48, carbohidratos: 3, proteínas: 60)

Sábado

  • Desayuno: 1 Taza de café (Calorías: 482, grasas: 38, carbohidratos: 2, proteínas: 33 y 2 cucharadas de aceite de coco (Calorías: 252, grasas: 28, carbohidratos: 0, proteínas: 0)
  • Almuerzo: Frittata de tocino (Calorías: 482, grasas: 38, carbohidratos: 2, proteínas: 33)
  • Comida: Carne con chile (Calorías: 365, grasas: 25, carbohidrtatos :6, proteínas: 29)
  • Cena: Trocitos de tocino con pimienta (Calorías: 312, grasas: 24, carbohidratos: 0, proteínas: 24) y ½ taza de queso parmesano (Calorías: 223, grasas: 11, carbohidratos: 1, proteínas: 30)

Domingo

  • Desayuno: Paqueques cetogénicos de mantequilla (Calorías: 210, grasas: 10, carbohidratos: 5, proteínas: 25) y 2 cucharadas de aceite de coco (Calorías: 252, grasas: 28, carbohidratos: 0, proteínas: 0)
  • Almuerzo: Carne envuelta en tocino (Calorías: 449, grasas: 33, carbohidratos: 3,5, proteínas: 34,5)
  • Comida: Puré de papas bajo en carbohidratos (Calorías: 76, grasas: 5, carbohidratos: 5m proteínas: 1 y una cucharada de mantequilla (Calorías: 99, grasas: 11, carbohidratos: 0, proteínas: 0)
  • Cena: Hamburguesas Portobello (Calorías: 684, grasas: 48 carbohidratos: 3, proteínas: 60) y una cucharada de aceite de oliva (Calorías: 120, grasas: 14, carbohidratos: 0, proteínas: 0)

Como habéis podido ver algunas recetas son especiales, pero no os preocupéis ya que las iremos viendo poco a poco.

 

¿Se puede beber alcohol en la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es complicada de seguir, más si tenemos en cuenta que podemos tener compromisos sociales o de trabajo en los que el alcohol suele estar presente.

el alcohol en la dieta cetogénica

En la dieta cetogénica sabemos que debemos de cuidar mucho los carbohidratos que consumimos y que a poco que nos pasemos podemos salirnos de la cetosis.

A la pregunta de si se puede tomar alcohol en la dieta cetogénica es a lo que os responderé en hoy.

El vino y la cerveza debemos de evitarles ya que contienen muchos carbohidratos y en este sentido es mejor tomar licores pero mucho ojo!

Los licores contienen muchos azúcares naturales que se producen en los procesos de destilación.

No debemos caer en la trampa de las informaciones que dicen que en la dieta cetogénica se pueden tomar bebidas light como vino o cerveza light puesto que de light poco tienen ya que contienen al fin y al cabo muchos carbohidratos. Un vaso de cerveza o de vino light contiene unas 7 gramos de carbohidratos.

Si queremos que la dieta cetogénica sea efectiva, también debemos mantener a raya no solo los carbohidratos de las comidas sólidas, sino también los de las bebidas.

El alcohol hace mucho más complicado la quema de grasas aun cuando estemos en cetosis.

Bebidas a evitar en la dieta cetogénica

Estas bebidas son las siguientes:

  • Cerveza
  • Vino
  • Sodas
  • Licores de sabores
  • Cócteles

Bebidas con alcohol válidas

Estas bebidas que vamos a ver a continuación contienen alcohol ya que no contienen carbohidratos aunque sí que contienen bastantes calorías, así que son válidas para la dieta cetogénica pero dependiendo de nuestras necesidades.

Vodka: Tiene que ser vodka puro y no saborizado ya que los vodkas de sabores suelen contener muchos azúcares añadidos.

Whisky: El whisky tampoco contiene azúcares añadidos cuando es de buena calidad y se puede beber en la dieta cetogénica.

Tequila: También en este caso debe de ser un tequila de buena calidad y nada tampoco de consumir alguno que esté saborizado.

Ginebra: Debemos de seguir las mismas pautas, beber poca cantidad y nunca consumir ginebras de sabores.

Nota

Consumir alcohol sin carbohidratos no solo no detiene la cetosis sino que la puede aumentar, ya que produce la liberación de más cetonas.

Esto se debe a que el alcohol produce efectos en el metabolismo del hígado y cuando bebemos alcohol de este tipo, sin carbohidratos y sin azúcares añadidos, el hígado convierte el alcohol el triglicéridos que favorecen la producción de los cuerpos cetónicos.

Algunas personas experimentan una mayor borrachera cuando están en cetosis y de la misma manera padecen fuertes resacas.

Para que esto no ocurra lo mejor es beber un vaso de agua por cada copa de alcohol que tomemos.

Aquí puedes ver un menú de la dieta cetogénica para 7 días