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Cómo evitar engordar en la navidad

Evitar engordar en la Navidad puede parecer algo muy difícil porque estamos acostumbrados a vernos siempre con unos kilos de más tras esta etapa llena de excesos. Hoy te damos unos consejos para evitar engordar en la navidad que nos recomiendan los propios endocrinos y expertos en nutrición.

No engordar en navidad

Ellos nos dicen que podemos comer de todo pero siempre en cantidades pequeñas y nos aconsejan que lo mejor es que nos reservemos para las cenas o comidas más señaladas en la navidad.

Hacer ejercicio diario durante al menos 30 minutos es otra rutina que deberíamos adoptar estas navidades si no lo venimos haciendo hasta ahora.

Las comidas más cargadas de grasa conviene acompañarlas en el menú comiendo primero platos más ligeros como ensaladas o verduras.

Para evitar sumar tantas calorías se es aconsejable optar siempre por postres caseros y también comer fruta entre horas y antes de la comida para así ayudar a depurar nuestro cuerpo y al mismo tiempo llevar a las comidas navideñas más saciados.

Consejos para no engordar en navidad

no engordar en navidadDigamos que estas serían recomendaciones básicas y cómo mínimo si no queremos ganar peso deberíamos tratar de seguirlas todas, pero hay más cosas que podemos hacer para evitar engordar en navidad.

  • Cambiar las salsas industriales por las caseras sin aditivos ni conservantes
  • Calcular bien la compra para evitar que sobre comida
  • Reducir la cantidad de alcohol que solo nos proporciona calorías vacías
  • Beber una buena cantidad de agua entre horas
  • Aumentar el consumo de fibra diario

Las comidas en navidad fuera de casa tienen peligro

En el caso de que salgamos de casa y comamos o cenemos fuera la cosa puede complicarse pero hay varias cosas que podemos hacer para tener la situación bajo control:

  • Elegir siempre carnes con poca grasa, a ser posible magras y si tienen piel quítasela
  • Ten control sobre los aperitivos ya que muchas veces nos casi las mismas calorías que la comida en sí
  • Evita comer rebozados y salsas que especialmente suelen llevar más grasas y en algunos casos más componentes químicos que las que preparamos en casa no tienen.
  • Cambia los postres por un café o una té

Si no hemos hecho ni caso…

Esto es lo que podemos hacer para no engordar en navidad pero si no hemos hecho ni el menor caso a estos consejos hay más cosas que podemos hacer para contrarrestar ese paso ganado en las navidades.

  • Realiza 5 comidas diarias con cantidades moderadas
  • Aumenta el consumo de vegetales crudos, frutas y verduras y trata de comerlos entre horas
  • Evita todo alimento frito y rebozado
  • Consume siempre carbohidratos complejos en lugar de simples
  • Aumenta el tiempo de ejercicio diario o si no lo hacía comienza a hacerlo
  • No te saltes ninguna comida bajo ningún concepto

Harinas para la dieta cetogénica (sin gluten), parte 2

Este artículo es la segunda parte de harina sin gluten Harinas que son ideales para hacer la dieta cetogénica. Si te perdistes la primera parte puedes echarle un vistazo.

Hoy tal como prometimos vamos a ver harinas como la harina de quinoa, la harina de soja o la harina de arroz y alguna más.

harina de sojaHarina de Soja: Es una harina que además de ser baja en gluten contiene mucha proteína. Es buena para blanquear el pan y su alto contenido tanto en proteínas como en grasas es hace que sea una harina muy buena para hacer galletas y bizcochos.

No es bueno utilizarla en grandes cantidades porque la masa nos quedará muy seca y pesada. No conviene utilizar este tipo de harina cuando se ha tratado con calor, especialmente cuando vamos a hacer galletas y bollería.

Harina de quinoa: Tiene un sabor peculiar y no resulta agradable para todos pero su valor nutritivo no tiene desperdicio. No es buena para ligar masas y para usarla con el pan se puede poner en grano y una vez molido se obtiene una pasta que se le puede añadir al pan.  Ahí si es cuando ayuda a ligar si se va equilibrando añadiendo máas agua y además ayuda a retener la humedad. No conviene utilizarla en grandes cantidades sino como un complemento de otras harinas.

Harina de arroz: Este tipo de harina sin gluten la tenemos en harina blanca y en integral y lo malo para algunos es su sabor amargo. La hay blanca e integral. Principal problema es que puede dar un sabor amargo. Aunque esta harina sea molida durante mucho tiempo suele dar una textura arenosa. Si se mezcla con agua caliente ayuda a retener la humedad. Es barata pero conviene también utilizarla en combinación con otras harinas.

harina sin glutenHarina de mijo: Esta harina contiene un buen aporte nutricional y su sabor tiende a ser suave aunque podemos darle más sabor si molemos sus granos y los añadimos molidos a los alimentos. Lo ideal si lo vamos a moler es que lo utilicemos rápido porque se pone rancio con facilidad. Es muy buena para añadir a las salsas y mejoras su textura y sabor.

Harina de altramuz: Esta harina dicen que es muy alérgica pero es de las que mayor cantidad de nutrientes buenos contiene. Por eso antes de usarla lo mejor es informarse un poco más. Tiene un sabor muy fuerte y se suele utilizar como una alternativa para la soja de origen transgénico. Contiene mucha fibra y proteína y conviene añadirla en muy poca cantidad.

Espero que os haya gustado el post. La harina con gluten no es buena para la dieta cetogénica, por esto con este post y el anterior ya tenemos una idea de qué tipo de harinas sin gluten podemos consumir.